Platos típicos de España que debes probar en cada ciudad

Si planeas tu viaje a España, te traigo algunas propuestas gastronómicas de comidas típicas que probar sí o sí, las encontrarás en ciudades icónicas como Madrid, Barcelona, ciudades del Sur de España y otros destinos llenos de sabor.

Esto es solo una probadita de mis destinos favoritos y sus platos típicos, pero España tiene mucho más por descubrir y una gastronomía que es bien variada y sabrosa.

Así que, ¡prepárate para seguir comiendo rico en cada rincón!

📍En toda España

Hay platos que no importa en qué rincón de España estés, siempre los encontrarás y son un clásico que nunca falla.

Entre mis favoritos están la tortilla de patatas, las croquetas y las patatas bravas:

• Tortilla de Patatas: Un plato delicioso con ingredientes muy simples: papas, huevos y, si te gusta, cebolla. Se puede disfrutar como tapa para compartir en un picoteo, segundo plato o en bocadillo.
• Croquetas: Son crujientes por fuera y cremosas por dentro. Se elaboran con bechamel, que es una salsa popular muy utilizada en la gastronomía española y que lleva: harina, leche y mantequilla. Además, a esta salsa se le incluyen otros ingredientes como jamón, pollo o bacalao. Las croquetas se sirven como tapas o raciones y son ideales para compartir.
• Patatas bravas: No hay barrita en España sin esta tapa que consiste en papas fritas cortadas en trozos grandes y acompañadas de una salsa brava con un toque picante. En algunos sitios, le incluyen también salsa Ali oli elaborada con ajo y aceite principalmente.

Como no podía ser de otra manera, vamos a arrancar por la ciudad de Madrid, donde se mezclan sabores tradicionales y castizos de la capital.

Las propuestas de platos típicos en Madrid son:

• Cocido Madrileño: Un guiso elaborado con garbanzos, carnes, embutidos y verduras, que se acompaña con sopa de fideos y resulta perfecto para entrar en calor en los días más fríos.
• Bocadillo de Calamares: Todo un clásico, podrás comprarlo en las tabernas que hay cerca de la Plaza Mayor.
• Chocolate con churros: Los churros y las porras son un dulce elaborado principalmente con harina de trigo, agua y sal. Existen en diferentes tamaños y formas y se suelen acompañar con una taza de chocolate caliente.

📍 Toledo y alrededores

Continuamos nuestro recorrido por Toledo, con una gastronomía bien sabrosa. Y las propuestas son:

• Carcamusas: Este guiso de carne de cerdo, tomate y guisantes es un clásico de la ciudad.
• Queso Manchego: Es un queso curado de oveja, que se elabora en diferentes ciudades y localidades de toda la región (Castilla-La Mancha), es muy conocido y se cree que comenzó a elaborarse hace más de 1.000 años.

📍 Segovia y alrededores

La cocina de Segovia, se distingue por tener platos típicos que fusionan tradición y productos locales. Os propongo dos plato, que por cierto… Están brutales!!

• Cochinillo asado: Crujiente por fuera y tierno por dentro, así lo hacen allí para conseguir el mejor sabor y textura. Como dato curioso, te diré que normalmente lo cortan con un plato para demostrar la calidad de la carne, así como que se ha cocinado bien, ¡todo un espectáculo!
• Judiones de la Granja: Es un guiso de habichuelas grandes con chorizo y morcilla, tendrás que gozarlo antes de que se enfríe.

📍Ribera del Duero

Seguimos el recorrido gastronómico con platos y productos típicos de Ribera del Duero, y es que me parece imposible visitar la región y no gozarlos, siempre tan bien acompañados por los prestigiosos vinos de la D.O. Ribera del Duero.

• Vinos D.O. Ribera del Duero: Producto estrella de la región, principalmente se trata de vinos tintos, intensos, que se elaboran con variedad de uva Tempranillo.
• Lechazo asado: Este plato está hecho con cordero joven alimentado solo con leche materna, para prepararlo, se asa lentamente hasta conseguir una carne tierna y una piel crujiente, es una delicia que tienes que probar si vienes por la zona. En cuanto a su sabor, está más sazonado y tiene más sabor que el cochinillo.
• Chorizos y salchichón: Los embutidos de Ribera del Duero se elaboran con carne de cerdo de la zona y mediante un proceso de curación cuidadoso se consigue un sabor auténtico.
• Morcilla de Burgos: Se elabora con ingredientes como la sangre de cerdo, arroz, cebolla y especias. Suele servirse como piqueo o acompañamiento de otros productos típicos.

📍 Barcelona y alrededores

Ahora, nos vamos a adentrar en Barcelona y sus alrededores, donde podrás disfrutar de sabores mediterráneos con esencia catalana. ¡Sigue leyendo para descubrir tres propuestas sencillas pero irresistibles!

• Pa amb tomaquet o Pan con tomate: Es un clásico de Barcelona, pero también del resto de la región. Sin duda, es uno de sus platos típicos con más tradición. Es posible que sea, porque los tomates de allí son reconocidos por su sabor dulce y jugosidad, perfectos para frotarlos con un buen pan crujiente y tener un delicioso piqueo.
• Escudella i carn d’olla: Este plato es un guiso tradicional de Cataluña cocinado con verduras, pasta y carne.
• Calçots: Se trata de unas cebollas dulces que se cocinan a la parrilla y se mojan en salsa Romesco. La salsa Romesco, es una salsa típica de Tarragona que lleva pimientos secos, tomates, ajo y otros ingredientes.

📍 Sur de España

Ahora vamos con la gastronomía del sur, si visitas ciudades como Sevilla, Córdoba, Granada o Málaga hay platos típicos que cuando los descubras, no te querrás marchar sin probarlos.

• Salmorejo: Es una sopa espesa que tiene como ingrediente principal el tomate y es muy típico en Córdoba. Se suele presentar con huevo duro y jamón serrano.
• Gazpacho: Al igual que el salmorejo, también se elabora a base de tomate pero en este caso es más ligera porque lleva menos cantidad de pan, lleva también pimiento y pepino y se suele tomar bebido. Es un plato refrescante y nutritivo, perfecto para los días de calor.
• Jamón Ibérico: Es reconocido a nivel mundial, y con toda razón. ¡El jamón ibérico de bellota está brutal y es un espectáculo para el paladar!
• Aceite de oliva: Es uno de nuestros productos estrella que además da un toque especial y auténtico a nuestra gastronomía. En Andalucía se elaboran aceites de oliva virgen extra de altísima calidad, considerados por expertos y certémenes como los mejores del mundo. Algo tan simple como echar un poquito de aceite en un plato y mojarlo con pan, es una verdadera delicia.
• Pescaito Frito: No me quiero olvidar de este plato tan típico de Málaga y Cádiz, pescaito de calidad, crujiente y acompañado con limón, ¡está de show!

📍 Valencia y alrededores

Y al pasar por la Comunidad Valenciana, me parece imprescindible disfrutar de dos platos que contienen productos locales y la frescura del mediterráneo, son bien auténticos.

• Paella Valenciana: Es un plato repleto de tradición y sabor, aunque existen diferentes tipos de paella y todas ellas se cocinan a base de arroz en un tipo de sartén llamada paellera. La auténtica Paella Valenciana se elabora con arroz, pollo y/o conejo y verduras, pero también encontrarás paellas con diferentes ingredientes: paellas mixtas, de marisco o de verduras.
• Fudeuá: Es un plato de elaboración similar a la de la paella pero hecha con fideos y marisco.

Hasta aquí llega mi selección de platos típicos, espero que te haya gustado y que si vienes a España, te animes a probarlos!!!

Recuerda, que si ya tienes un tour con contratado con Viaja con Álvaro, puedes consultarme qué platos les gustaría probar y así podremos recomendarte los locales o restaurantes más adecuados para disfrutarlos en cada ciudad.

Durante los tours, tanto yo como mi equipo de guías, siempre os ayudamos con la carta para que entendáis bien cada uno de los platos.

Así que ya sabes, tú eliges qué ciudad o zona te gustaría visitar… ¡¡y nosotros te recomendaremos los mejores platos típicos 😋😋😋!!

Y si tu viaje es pronto, aquí puedes ver nuestros próximos tours con sitios disponibles!!